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Italienischer Salat – die Low Carb Variante

Kohlrabi statt Kartoffeln – und schon ist Italienischer Salat lowcarbisiert. Mit selbstgemachter Blitzmayonaise. Hier das Rezept: Zutaten: 1 grosser Kohlrabi 2-3 Petersilienwurzeln 2-3 Karotten 100g Tiefkühlerbsen 100g Fleischwurst 2 Eier 1 kleine Zwiebel 10 kleine Essiggürkchen 1 Bund Schnittlauch 3 Stängel Petersilie für die Mayonnaise: 1 Ei 2 TL Senf 2 TL Weissweinessig 1 TL […]