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Wurzel und Gemüse Chips – knusprige Knabbereien

Gemüse und Wurzel Chips

Snacks sind so eine Sache. Das was man im Supermarkt findet, lässt sich eher mit dem Wort „Sondermüll“ betiteln. Transfette, Geschmacksverstärker, Konservierungs-, Stabilisierungs-, Antioxidationsstoffe,… Die Luxusalternative, die nicht nur viel besser schmeckt sondern auch noch gesund ist sind selbstgemachte Wurzel- und Gemüse Chips: Ganz im Low Carb High Fat Trend! Zutaten: Gemüse nach Lust und […]

Beef Jerky – Trockenfleisch selbst herstellen

Beef Jerky Trockenfleisch

Nicht nur für Trapper und Camper – Trockenfleisch ist ein äußert proteinreicher Keto-Snack. Trockenfleisch enthält etwa 60g Eiweiss auf 100g bei null Kohlenhydraten. Hier ein klassisches Rezept für Beef Jerky: Zutaten: 5 EL Sojasauce 2 EL Worcestersauce 1 halbe feinstgehackte oder geriebene Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen, gepresst 1/4 TL getrockneter Ingwer oder dementsprechend frischer Ingwer 1 […]